毎日食べても飽きない、体にやさしい町の食堂。
清水港の裏路地、手書きの暖簾の向こう、湯気のたつ厨房。
いってらっしゃい、おかえりなさいの、一汁三菜。
— Today's Menu
店主・日野さんが、その日いちばん良いものを仕入れて、ことこと支度しています。
主菜＋小鉢2品＋味噌汁＋白ごはん。
毎日変わる、町の正直な一食。
清水港から朝の魚を直送。
季節の魚を、シンプルに塩で。
地元の畑から届いた野菜を、
10 品目以上の小鉢で。
— Our Craft
「特別なごちそうより、いつもの一食を旨く。」── 店主・日野正一
毎朝、昆布と鰹で、ちゃんとだしを引きます。化学調味料は使いません。「だし」が、町の食堂の味の芯です。
清水・興津の畑から、朝採れの野菜を直接仕入れています。生産者の顔が見える野菜だけ、お出しします。
佃煮、お漬物、ふりかけ、ドレッシング。出来合いを使わずに、ぜんぶお店で。「いつものお家の味」を目指して。
— Hours & Access
※ 売り切れ次第閉店。日替わりは黒板でその日のメニューをご確認ください。
港の裏通り、手書きの暖簾と橙の差し色が目印です。
お弁当のご予約・お問い合わせは、LINE 公式から。
「日替わり 2 つ、12 時受取」だけで OK です。気軽にどうぞ。
